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Bindgel

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Gelificante en polvo aglutinador y los mantiene estables al cocinar. Para análogos de grasa, pescado estructurado y productos vegetales, gelatinas termoirreversibles.

176 disponibles

Referencia: 608730 Categorías: , , Peso: 650g
  • Sin glúten
  • Vegano
  • Sin azúcar añadido

Aplicaciones

Para análogos de grasa, pescado estructurado y productos vegetales, gelatinas termoirreversibles.

Dosis orientativas

0,5 – 3 %

Condiciones de almacenamiento

Vida útil de 18 meses desde fecha de producción de la materia prima, con el envase cerrado, en las condiciones de almacenado especificadas. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado y preservándolo de la luz.

Formato

Bote de polipropileno | peso neto 650g

Ingredientes

Gelificante: Alginato sódico (E 401), estabilizadores: sulfato cálcico (E 516) y difosfato de tetrasodio (E 450iii).

Información nutricional para 100 g

  • Energía 250 kJ / 64 kcal
  • Grasas 0,0 g
    • Saturadas 0,0 g
  • Hidratos de carbono 0,0 g
    • Azúcares 0,0 g
  • Fibra 0,0 g
  • Proteínas 0,0 g
  • Sal  23,0 g

Alérgenos

Ninguno.

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