Müsliriegel
mit Honig und Früchten
Inhaltsstoffe
- 44g. Flüssige Glukose
- 100g. Manuka-Honig (Teeblüte)
- 100g. Runde Erweiterungen aus Puffreis
- 20g. Walnüsse oder granulierte Nüsse
- 25g. Kakaobutter
- 20g. Ingredíssimo Apfelwürfel (ref.601101)
- 20g. Gewürfelte Orange Ingredíssimo (ref.601102)
- 20g. Mix gewürfelt rote Früchte Ingredíssimo (ref.601106)
- 30g. Ingredíssimo Kürbiskerne (ref.601809)
- 30g. Ingredíssimo Sonnenblumenkerne (ref.601812)
- 15g. Ingredíssimo brauner Leinsamen (ref.601811)
Prozess
- Die Glukose mit dem Honig erhitzen und auf 128°C kochen.
- Die restlichen Zutaten außer der Kakaobutter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel erhitzen.
- Die Zuckermischung über die granulierten Produkte gießen und umrühren.
- Die geschmolzene Kakaobutter hinzufügen und weiterrühren.
- Rechteckige Stahlformen mit Wänden füllen und durch Pressen die Stangen formen.
- Aus der Form nehmen und vor dem Servieren oder Verpacken kristallisieren lassen.
