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Bindgel

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Gelierpulver bindet und hält sie beim Kochen stabil. Für Fettanaloga, strukturierte Fisch- und Gemüseprodukte, thermoreversible Gelatinen.

110 verfügbar

Ref: 608730 Kategorien: , , Gewicht: 650g
  • Glutenfrei
  • Vegan
  • Ohne Zuckerzusatz

Anwendungen

Für Fettanaloga, strukturierte Fisch- und Pflanzenprodukte, thermoreversible Gelatinen.

Richtige Dosen

0,5 - 3 %

Inhaltsstoffe

Geliermittel: Natriumalginat (E 401), Stabilisatoren: Calciumsulfat (E 516) und Tetranatriumdiphosphat (E 450iii).

Allergene

Keine.

Format

Polypropylen-Kanister | Nettogewicht 650g

Nährwertangaben ppro 100 g

  • Energie 250 kJ / 64 kcal
  • Fett 0,0 g
    • Gesättigt 0,0 g
  • Kohlenhydrate 0,0 g
    • Zucker 0,0 g
  • Ballaststoffe 0,0 g
  • Eiweiß 0,0 g
  • Salz 23,0 g

Lagerungsbedingungen

Haltbarkeitsdauer von 18 Monaten ab dem Herstellungsdatum des Rohmaterials, bei geschlossenem Behälter und unter den angegebenen Lagerbedingungen. An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, den Behälter geschlossen halten und vor Licht schützen.

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