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Cold Thickpro (espesante en frío)
12,25€
Es un espesante elaborado a partir de almidón modificado de patata, ideal para otorgar una textura cremosa, similar a la de una crema pastelera, tanto en frío como en caliente. Funciona como un excelente sustituto del almidón de maíz y es aplicable a todo tipo de líquidos, destacando por su viscosidad estable en el horno y en mezclas ácidas.
176 disponibles
Aplicaciones
Es especialmente óptimo para cremas tipo pastelera cruda, cremas frías y otras preparaciones como sopas densificadas.
Dosis orientativas
40 – 80 g/kg
Condiciones de almacenamiento
Vida útil de 24 meses desde fecha de producción de la materia prima, con el envase cerrado, en las condiciones de almacenado especificadas. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado y preservándolo de la luz.
Formato
Bote de polipropileno | peso neto 450g
Ingredientes
Almidón de patata modificado.
Información nutricional para 100 g
- Energía 1600 kJ / 380 kcal
- Grasas 0,0 g
- Saturadas 0,0 g
- Hidratos de carbono 94,0 g
- Azúcares 0,0 g
- Fibra 16,0 g
- Proteínas 0,1 g
- Sal 0,001 g
Alérgenos
Ninguno.
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