Productos
Aceituna negra en polvo
14,29€
Producto obtenido a partir de aceitunas saladas frescas (Olea europaea L.) sometidas a oxidación con gluconato ferroso para estandarizar el color marrón característico. Deshidratado y granulada. Se presenta en forma de polvo de color oscuro. Olor y sabor característicos.
129 disponibles
Aplicaciones
Ideal para enriquecer y aportar un toque mediterráneo a platos como ensaladas, pastas y salsas.
Dosis
Cantidad necesaria (C.N.).
Ingredientes
Aceitunas negras (Olea europaea L.), sal, gluconato ferroso (E 579).
Alergenos
Ninguno.
Formato
Bote redondo de polipropileno de 100 g
Información nutricional para 100 g
- Energía 2221 kJ / 530 kcal
- Grasas 55,70 g
- Saturadas 15,00 g
- Hidratos de carbono 3,8 g
- Azúcares 2,0 g
- Fibra 4,0 g
- Proteínas 3,30 g
- Sal 7,50 g
Condiciones de almacenamiento
Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en lugar fresco (<25 ºC), seco (< 65 % HR) y oscuro.
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Es un ingrediente que se usa en las recetas para proporcionar el sabor ahumado a las carnes y verduras sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.
Textura típica de polvo seco, con aroma a humo y de color caramelo.
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