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AHUMAL – Humo en polvo

7,25€

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Aroma de humo en polvo.

Este producto se caracteriza porque emula el aroma u el sabor del humo de la madera quemada, obteniendo platos con sabor típico al ahumado.

Es un ingrediente que se usa en las recetas para proporcionar el sabor ahumado a las carnes y verduras sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.

Textura típica de polvo seco, con aroma a humo y de color caramelo.

119 disponibles

Referencia: 602090 Categoría: Peso: 250g
  • Sin glúten
  • Vegano
  • Sin azúcar añadido

Aplicaciones

Este producto se caracteriza porque emula el aroma u el sabor del humo de la madera quemada, obteniendo platos con sabor típico al ahumado. Es un ingrediente que se usa en las recetas para proporcionar el sabor ahumado a las carnes y verduras sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.

Dosis

Usar 2 g/kg. Se aplica como si fuera sal.

Ingredientes

Sal, aroma de humo, colorante (E150c), agente antiaglomerante (E551).

Alergenos

Ninguno.

Formato

Bote redondo de polipropileno de 250 g

Información nutricional para 100 g

  • Energía 13 kJ / 3 kcal
  • Grasas 0,5 g
    • Saturadas 0,00 g
  • Hidratos de carbono 0,8 g
    • Azúcares 0,0 g
  • Fibra 0,0 g
  • Proteínas 0,0 g
  • Sal  94,80 g

Condiciones de almacenamiento

Vida útil de 24 meses desde fecha de producción de la materia prima (cerrado, en el packaging original, considerando condiciones de almacenamiento óptimas). Conservar en lugar fresco (11-25ºC), seco y oscuro.

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    Textura típica de polvo seco, con aroma a humo y de color caramelo.

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    Carbón activado en polvo obtenido por activación física, de diferentes materias primas de origen vegetal. Se presenta en forma de polvo fino negro.

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    Producto obtenido a partir de tinta de sepia fresca, seleccionada, mezclada y deshidratada. Color negro. Olor y sabor característicos.

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    Tomate deshidratado en escamas obtenido de la pulpa de tomate. Color y sabor característicos del tomate. El tomate se presenta en copos grandes, gruesos y crujientes que tienen un sabor a tomate cocido y un sabor agrio.

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