Aplicaciones:

Las piezas permanecen crujientes gracias a su capa de manteca de cacao aislante. Conserva sus propiedades en medios grasos y es resistente a la congelación y refrigeración. Se puede usar en multitud de aplicaciones gracias a su resistencia a la humedad. Se puede usar cómo inclusión en tabletas de chocolate, bombones, pasteles, decoraciones para bollería, rellenos, etc. Funciona muy bien como topping como helados, ceviches, yogures, granolas, etc.

Dosis

Cantidad necesaria (C.N.).

Ingredientes

Manteca de cacao, frambuesa crujiente (31 %) (azúcar, frambuesa, almidón de tapioca y zumo concentrado de frambuesa) y frambuesa en polvo (14,4 %) (azúcar, frambuesa, almidón de tapioca y zumo concentrado de frambuesa).

Alérgenos

Puede contener trazas de frutos secos de cáscara, soja, lactosa y proteína de la leche.

Información nutricional para 100 g

• Energía 2586 kJ / 615 kcal
• Grasas 55 g
  • Saturadas 29 g
• Hidratos de carbono 34 g
  • Azúcares 30 g
• Fibra 2,7 g
• Proteínas 1,3 g
• Sal  0,03 g

Condiciones de almacenamiento

Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar a una temperatura no superior a 20ºC, en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar y de olores agresivos.