Applications :

Décoration de plats salés et sucrés ou directement en tant que snack sain. Lorsqu'il est utilisé comme ingrédient dans des recettes de chocolat, des pralines, des chocolats, des biscuits et autres applications à faible teneur en eau, le fruit conserve son caractère croquant. Dans les applications humides telles que les crèmes glacées, les desserts, les muffins, le fruit est réhydraté pour obtenir une texture moelleuse.

Dose

Quantité requise (C.N.).

Ingrédients

Fraise (100%).

Allergènes

Aucun.

Informations nutritionnelles ppar 100 g

• Énergie 1386 kJ / 323 kcal
• Matières grasses 3,7 g
  • Saturé 0,3 g
• Glucides 50,9 g
  • Sucres 49,97 g
• Fibre 15,10 g
• Protéines 7,60 g
• Sel 0,03 g

Conditions de stockage

Vida útil de 18 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco (< 20 ºC), seco y oscuro.