Barrita de cereales
con miel y frutas
Ingredientes
- 44g. Glucosa líquida
- 100g. Miel de manuca (flor del té)
- 100g. Extursionado de arroz inflado redondo
- 20g. Nueces o frutos secos granillo
- 25g. Manteca de cacao
- 20g. Manzana en dados Ingredíssimo (ref.601101)
- 20g. Naranja en dados Ingredíssimo (ref.601102)
- 20g. Mix frutos rojos en dados Ingredíssimo (ref.601106)
- 30g. Semillas de calabaza Ingredíssimo (ref.601809)
- 30g. Semillas de girasol Ingredíssimo (ref.601812)
- 15g. Semillas de lino marrón Ingredíssimo (ref.601811)
Proceso
- Calentar la glucosa con la miel y hervir hasta los 128º C.
- Calentar en un recipiente al microondas el resto de ingredientes menos la manteca de cacao.
- Verter la mezcla de azucares sobre los productos granulados y remover.
- Agregar la manteca de cacao fundida y seguir removiendo.
- Llenar moldes rectangulares de acero con paredes y prensar para dar forma a las barritas.
- Desmoldar y dejar cristalizar antes de servir o envasar.
