Applicazioni:

Questa gelatina può essere utilizzata per mousse, meringhe o altri dessert a base di latte. Schiume fredde, torte di verdure, prodotti a base di carne e pesce.

Come si usa

Idratare le foglie di gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Asciugare bene le foglie idratate e aggiungere un po' di liquido tiepido per scioglierlo completamente. Mescolare con il preparato e conservare in frigorifero.

Forza del gel

160-180 Fioritura.

Dose

Utilizzare 7-10 pezzi/kg.

Ingredienti

Pelle bovina (100%).

Allergeni

Nessuna.

• Energia 1444 kJ / 336 kcal
• Grasas < 0,6 g
  • Saturadas < 0,3 g
• Carboidrati 0,0 g
  • Zuccheri 0,0 g
• Fibra 0,0 g
• Proteine 83,0 - 91,0 g
• Sal <1,0 g

Condizioni di conservazione

Conservare in un luogo fresco, asciutto e privo di odori. Una volta aperto, tenere il contenitore chiuso. Si conserva per 36 mesi dalla data di produzione.