Applicazioni:

Destinato ai settori della gelateria, pasticceria, confetteria e industrie affini. Di solito viene aggiunto in prodotti cremosi a bassa umidità, come cioccolatini o ripieni per torte, per fornire una consistenza croccante. Può essere utilizzato anche come guarnizione per il gelato.

Dose

Quantità richiesta (C.N.).

Ingredienti

Farina di frumento, zucchero, farina di malto d'orzo, latte in polvere, emulsionante: lecitina di soia, proteine del latte, burro concentrato(latte), sale, antiossidanti: E 300, colorante: E 160c e aroma di vaniglia.

Allergeni

Contiene glutine, soia e lattosio . Può contenere tracce di uova, arachidi e senape.

Formato

Scatola di cartone con all'interno tre sacchetti di plastica da 1 kg ciascuno, per un totale di 3 kg di prodotto.

Informazioni nutrizionali per 100g di prodotto:

• Energia - 1470 KJ/350 Kcal
• Grassi - 2,3 g
  • Saturi - 0,5 g
• Carboidrati - 80,0 g
  • Zuccheri - 43,9 g
• Proteine - 6,4 g
• Sal – <0,5 g

Condizioni di conservazione:

Durata di conservazione di 12 mesi dalla data di produzione della materia prima nelle condizioni di conservazione specificate. Conservare in un luogo fresco (16-20ºC) e asciutto, evitando sbalzi di temperatura e umidità e al riparo dalla luce solare. Una volta aperta, chiudere bene la confezione e seguire le buone pratiche di igiene e manipolazione.