Applicazioni:

Prodotto dalle infinite applicazioni, essendo un prodotto secco è adatto a quelle ricette in cui è richiesto il controllo dell'umidità in sostituzione del pomodoro fresco. Può essere utilizzato in salse, torte, creme, spume e altre specialità. È adatto anche in impasti come pasta fresca, pane, focacce, pizze e altri impasti da forno e fritti. Può essere utilizzato come colorante naturale che conferisce l'odore e il sapore caratteristici della frutta.

Dose

Per il dosaggio si tenga conto che 1 kg di prodotto in polvere equivale circa a 20 kg di polpa di pomodoro (5ºBrix).

Ingredienti

Purea di pomodoro (99%), antiagglomerante (E551): Biossido di silicio (1%).

Allergeni

Nessuna.

Informazioni nutrizionali pper 100 g

• Energia 1400 kJ / 331 kcal
• Grasso 1 g
  • Saturo 0,17 g
• Carboidrati 53,3 g
  • Zuccheri 53,3 g
• Fibra 13,3 g
• Proteine 15,6 g
• Sale 0,81 g

Condizioni di conservazione

Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en lugar fresco (<20ºC), seco y oscuro.