Aplicaciones:

Las piezas de fresa liofilizada permanecen crujientes en medios grasos o en condiciones de congelación o refrigeración. Se pueden utilizar en helados, rellenos grasos, bombones y como decoración en pastelería congelada o refrigerada.

Dosificación

Cantidad necesaria (C.N.).

Ingredientes

Manteca de cacao, fresa crujiente (30 %) (jarabe de glucosa, fresa, azúcar y almidón de tapioca), fresa crujiente en polvo (jarabe de glucosa, fresa, azúcar y almidón de tapioca), frambuesa en polvo (15,9 %) (azúcar, frambuesa, almidón de tapioca y zumo concentrado de frambuesa) y acidulante (ácido cítrico).

Alérgenos

Puede contener trazas de frutos secos de cáscara, soja, lactosa y proteína de la leche.

Información nutricional para 100 g

• Energía 2707 kJ / 644 kcal
• Grasas 53,00 g
  • Saturadas 32,00 g
• Hidratos de carbono 37,00 g
  • Azúcares 28,00 g
• Proteínas 1,40 g
• Sal 0,03 g

Condiciones de almacenaje

Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar a una temperatura no superior a 20 ºC, en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar y de olores agresivos.