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Cold Thickpro (espesante en frío)

12,25€

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Es un espesante elaborado a partir de almidón modificado de patata, ideal para otorgar una textura cremosa, similar a la de una crema pastelera, tanto en frío como en caliente. Funciona como un excelente sustituto del almidón de maíz y es aplicable a todo tipo de líquidos, destacando por su viscosidad estable en el horno y en mezclas ácidas.

176 disponibles

Referencia: 608729 Categorías: , , , Weight: 450g
  • Sin glúten
  • Vegano
  • Sin azúcar añadido

Aplicaciones

Es especialmente óptimo para cremas tipo pastelera cruda, cremas frías y otras preparaciones como sopas densificadas.

Dosis orientativas

40 – 80 g/kg

Condiciones de almacenamiento

Vida útil de 24 meses desde fecha de producción de la materia prima, con el envase cerrado, en las condiciones de almacenado especificadas. Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado y preservándolo de la luz.

Formato

Bote de polipropileno | peso neto 450g

Ingredientes

Almidón de patata modificado.

Información nutricional para 100 g

  • Energía 1600 kJ / 380 kcal
  • Grasas 0,0 g
    • Saturadas 0,0 g
  • Hidratos de carbono 94,0 g
    • Azúcares 0,0 g
  • Fibra 16,0 g
  • Proteínas 0,1 g
  • Sal  0,001 g

Alérgenos

Ninguno.

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