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Hot Thickpro (espessante a quente)
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Hot Thickpro (espessante a quente)

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É um espessante fabricado a partir de amido de milho refinado, tratado a altas pressões, ideal para qualquer tipo de preparação líquida ou semi-líquida graças à sua estabilidade contra a congelação e à sua resistência a altas temperaturas, bem como à sua estabilidade no forno.

173 disponíveis

Ref: 608728 Categorias: , , , Peso: 450g
  • Sem glúten
  • Vegan
  • Sem adição de açúcar

Aplicações

É um espessante à base de amido de milho refinado, tratado a alta pressão, ideal para qualquer tipo de preparação líquida ou semi-líquida graças à sua estabilidade contra a congelação e à sua resistência a temperaturas elevadas, mesmo no forno.

Doses indicativas

20 - 50 g/kg

Ingredientes

Amido de milho modificado e espessante: goma xantana (E 415).

Alergénios

Nenhuma.

Formato

Recipiente em polipropileno | peso líquido 450g

Informações nutricionais ppor 100 g

  • Energia 1483 kJ / 348 kcal
  • Gordura 0,10 g
    • Saturado 0,0 g
  • Hidratos de carbono 88,0 g
    • Açúcares 0,0 g
  • Fibra 16,0 g
  • Proteína 1,0 g
  • Sal 3,00 g

Condições de armazenamento

Prazo de validade de 18 meses a partir da data de produção da matéria-prima, com o recipiente fechado, nas condições de armazenamento especificadas. Conservar em local fresco e seco, mantendo o recipiente fechado e protegido da luz.

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    É um espessante à base de fécula de batata modificada, ideal para dar uma textura cremosa, semelhante à de um leite-creme, tanto quente como frio. Funciona como um excelente substituto do amido de milho e é aplicável a todos os tipos de líquidos, destacando-se pela sua viscosidade estável em pastelaria e em misturas ácidas.

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