Anwendungen:

Die Stücke bleiben dank der isolierenden Kakaobutterschicht knusprig. Sie behält ihre Eigenschaften in fetthaltiger Umgebung und ist gefrier- und kältebeständig. Dank ihrer Feuchtigkeitsbeständigkeit kann sie in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden. Sie kann als Bestandteil von Schokoladentafeln, Pralinen, Torten, Gebäckdekorationen, Füllungen usw. verwendet werden. Es eignet sich sehr gut als Topping für Eiscreme, Ceviche, Joghurts, Granolas usw.

Dosis

Erforderliche Menge (C.N.).

Inhaltsstoffe

Kakaobutter, Himbeerkrokant (31 %) (Zucker, Himbeeren, Tapiokastärke und Himbeersaftkonzentrat) und Himbeerpulver (14,4 %) (Zucker, Himbeeren, Tapiokastärke und Himbeersaftkonzentrat).

Allergene

Kann Spuren von Nüssen, Soja, Laktose und Milcheiweiß enthalten.

Nährwertangaben ppro 100 g

• Energie 2586 kJ / 615 kcal
• Fett 55 g
  • Gesättigt 29 g
• Kohlenhydrate 34 g
  • Zucker 30 g
• Ballaststoffe 2,7 g
• Eiweiß 1,3 g
• Salz 0,03 g

Lagerungsbedingungen

Haltbarkeit: 12 Monate ab dem Herstellungsdatum des Rohstoffs unter den angegebenen Lagerbedingungen. Bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 ºC an einem kühlen, trockenen und vor Sonnenlicht und aggressiven Gerüchen geschützten Ort lagern.