Anwendungen:

Diese Gelatine kann für Mousse, Meringues oder andere Milchdesserts verwendet werden. Kaltschäume, Gemüsepasteten, Fleisch- und Fischprodukte.

Wie zu verwenden

Die Gelatineblätter 5 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen. Die hydratisierten Blätter gut abtrocknen und etwas von der lauwarmen Flüssigkeit hinzufügen, um sie vollständig aufzulösen. Mit dem Präparat mischen und im Kühlschrank aufbewahren.

Stärke des Gels

160-180 Blüte.

Dosis

Verwenden Sie 7 - 10 Stück/kg.

Inhaltsstoffe

Rindsleder (100%).

Allergene

Keine.

• Energie 1444 kJ / 336 kcal
• Grasas < 0,6 g
  • Saturadas < 0,3 g
• Kohlenhydrate 0,0 g
  • Zucker 0,0 g
• Ballaststoffe 0,0 g
• Eiweiß 83,0 - 91,0 g
• Sal <1,0 g

Lagerungsbedingungen

An einem kühlen, trockenen und geruchsfreien Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen den Behälter geschlossen halten. Haltbarkeitsdauer 36 Monate ab Herstellungsdatum.