Applications :

Cette gélatine peut être utilisée pour les mousses, les meringues ou d'autres desserts lactés. Mousses froides, tartes aux légumes, produits à base de viande et de poisson.

Mode d'emploi

Hydratez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Sécher correctement les feuilles hydratées et ajouter un peu de liquide tiède pour les dissoudre complètement. Mélanger à la préparation et réfrigérer.

Résistance du gel

160-180 Bloom.

Dose

Utiliser 7 à 10 pièces/kg.

Ingrédients

Cuir de bovin (100%).

Allergènes

Aucun.

• Énergie 1444 kJ / 336 kcal
• Grasas < 0,6 g
  • Saturadas < 0,3 g
• Glucides 0,0 g
  • Sucres 0,0 g
• Fibre 0,0 g
• Protéines 83,0 - 91,0 g
• Sal <1,0 g

Conditions de stockage

Conserver dans un endroit frais, sec et sans odeur. Une fois ouvert, garder le récipient fermé. Durée de conservation : 36 mois à compter de la date de fabrication.