Produits
Sirop de glucose 1kg
7,30€
Solution aqueuse purifiée et concentrée de saccharides nutritifs, obtenue par hydrolyse de l'amidon de maïs. Il s'agit d'un liquide visqueux de couleur légèrement jaune, propre et sucrée, à l'odeur caractéristique.
59 disponibles
Applications
Il donne de l'élasticité et maintient la tendreté des préparations sucrées telles que les pâtisseries, les ganaches et les truffes.
º Brix: 81,1 - 82,1
Dosage indicatif
Quantité requise (C.N.)
Ingrédients
Sirop de glucose à 100
Allergènes
Aucun.
Format
Boîte en polypropylène | poids net 1.000g
Informations nutritionnelles ppar 100 g
- Énergie 1308 kJ / 308 kcal
- Matières grasses 0,0 g
- Saturé 0,0 g
- Glucides 77,0 g
- Sucres 61,6 g
- Fibre 0,0 g
- Proteínas < 0,02 g
- Sal < 0,01 g
Conditions de stockage
Durée de conservation de 24 mois à compter de la date de production de la matière première, dans les conditions de stockage spécifiées. Conserver dans un endroit frais et sec.
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