Applications :

Produit utilisé pour la finition des plats, soit en tant que décoration, soit en tant qu'inclusion. Il a une texture croquante qui donne un accent différent aux plats en apportant une couleur et une texture caractéristiques. Il peut être utilisé dans les mélanges de produits secs, comme inclusion dans les glaces, etc. Particulièrement adapté pour donner une texture pulpeuse et intense dans les sauces, les soupes, comme garniture pour les salades, les pains spéciaux.

Dose

Quantité nécessaire (C.N.). Il faut savoir que 1 kg de produit contient environ 15 kg de pulpe (5º Brix).

Ingrédients

Pâte de tomate (75 %), sucre, amidon de riz modifié.

Allergènes

Aucun.

Informations nutritionnelles ppar 100 g

• Énergie 1525,4 kJ / 364,4 kcal
• Matières grasses 1,5 g
  • Saturé 0,5 g
• Glucides 68,40 g
  • Sucres 64,50 g
• Fibre 7,0 g
• Protéines 10,50 g
• Sel 0,66 g

Conditions de stockage

Durée de conservation de 36 mois à partir de la date de production de la matière première, dans les conditions de stockage spécifiées. Conserver dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais (4-18ºC), sec et à l'abri de la lumière.