Applicazioni:

I pezzi rimangono croccanti grazie al rivestimento isolante di burro di cacao. Mantiene le sue proprietà in ambienti grassi ed è resistente al congelamento e alla refrigerazione. Può essere utilizzato in una moltitudine di applicazioni grazie alla sua resistenza all'umidità. Può essere utilizzato come inclusione in tavolette di cioccolato, cioccolatini, torte, decorazioni di pasticceria, ripieni, ecc. Funziona molto bene come guarnizione per gelati, ceviche, yogurt, granole, ecc.

Dose

Quantità richiesta (C.N.).

Ingredienti

Burro di cacao, croccante di lamponi (31 %) (zucchero, lamponi, amido di tapioca e succo concentrato di lamponi) e polvere di lamponi (14,4 %) (zucchero, lamponi, amido di tapioca e succo concentrato di lamponi).

Allergeni

Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, lattosio e proteine del latte.

Informazioni nutrizionali pper 100 g

• Energia 2586 kJ / 615 kcal
• Grasso 55 g
  • Saturi 29 g
• Carboidrati 34 g
  • Zuccheri 30 g
• Fibra 2,7 g
• Proteine 1,3 g
• Sale 0,03 g

Condizioni di conservazione

Durata di conservazione di 12 mesi dalla data di produzione della materia prima, nelle condizioni di conservazione specificate. Conservare a una temperatura non superiore a 20ºC, in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare e da odori aggressivi.