Cloreto de cálcio
Produtos
Bindgel
31,47€
O pó gelificante aglutina e mantém-nos estáveis durante a cozedura. Para análogos de gordura, produtos estruturados de peixe e vegetais, gelatinas termo-reversíveis.
110 disponíveis
Aplicações
Para análogos de gordura, produtos estruturados de peixe e vegetais, gelatinas termo-reversíveis.
Doses indicativas
0,5 - 3 %
Ingredientes
Gelificante: alginato de sódio (E 401), estabilizadores: sulfato de cálcio (E 516) e difosfato tetrassódico (E 450iii).
Alergénios
Nenhuma.
Formato
Recipiente em polipropileno | peso líquido 650g
Informações nutricionais ppor 100 g
- Energia 250 kJ / 64 kcal
- Gordura 0,0 g
- Saturado 0,0 g
- Carboidratos 0,0 g
- Açúcares 0,0 g
- Fibra 0,0 g
- Proteína 0,0 g
- Sal 23,0 g
Condições de armazenamento
Prazo de validade de 18 meses a partir da data de produção da matéria-prima, com o recipiente fechado, nas condições de armazenamento especificadas. Conservar em local fresco e seco, mantendo o recipiente fechado e protegido da luz.
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