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Charbon actif végétal

12,47

Charbon actif en poudre obtenu par activation physique de différentes matières premières d'origine végétale. Il est spécialement conçu comme colorant pour l'industrie alimentaire, par exemple la confiserie. Il est spécialement conditionné et offre une très bonne finesse. Il est disponible sous forme de poudre noire fine.

172 disponibles

Réf : 602725 Catégories : , Poids : 65g
  • Sans gluten
  • Vegan
  • Sans sucre ajouté

Applications

Peut être utilisé comme colorant naturel pour donner une couleur noire profonde. Il peut être utilisé dans les sauces, les gâteaux, les crèmes, les mousses, les boissons et autres spécialités. Il convient également aux pâtes telles que les pâtes fraîches, les pains, les focaccias et autres pâtes cuites et frites. Il peut être utilisé comme colorant naturel sans ajouter ni modifier le goût.

Conditions de stockage

Durée de conservation de 36 mois à compter de la date d'emballage de la matière première, dans les conditions de stockage spécifiées. Stocker dans un endroit frais et sec.

Format

Boîte ronde en polypropylène de 65 g

Informations nutritionnelles ppar 100 g

  • Énergie 0 kJ / 0 kcal
  • Matières grasses 0,0 g
    • Saturé 0,0 g
  • Glucides 0,0 g
    • Sucres 0,0 g
  • Fibre 0,0 g
  • Protéines 0,00 g
  • Sel 0,00 g

Allergènes

Aucun

Dose

Quantité requise (C.N.).

  • Arôme de fumée en poudre.

    Ce produit se caractérise par le fait qu’il imite l’arôme et la saveur de la fumée du bois brûlé, obtenant des plats au goût fumé typique.

    C’est un ingrédient utilisé dans les recettes pour donner la saveur fumée aux viandes et légumes sans avoir besoin de recourir à l’utilisation de grillades.

    Texture typique d'une poudre sèche, parfumée à la fumée et de couleur caramel.

  • Produit obtenu à partir de betteraves rouges fraîches, sélectionnées, propres, déshydratées et granulées. Produit en poudre, de couleur rouge foncé avec des nuances violettes. Goût et odeur caractéristiques.

  • Produit obtenu à partir d'encre de seiche fraîche, sélectionnée, mélangée et déshydratée. Couleur noire. Odeur et goût caractéristiques.

  • Tomate séchée par atomisation. Préserve la couleur, la saveur et les caractéristiques nutritionnelles de la tomate originale. Poudre fine rouge intense