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Feuilles de gélatine halal (160-180 bloom)

Feuilles de gélatine halal (160-180 bloom)

40,15€

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Feuilles de gélatine de bœuf soluble.

166 disponibles

N° de réf. : 080024 Catégories : , Poids : 1000g
  • Sans gluten
  • Sans sucre ajouté

Applications :

Cette gélatine peut être utilisée pour les mousses, les meringues ou d'autres desserts lactés. Mousses froides, tartes aux légumes, produits à base de viande et de poisson.

Mode d'emploi

Hydratez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes. Sécher correctement les feuilles hydratées et ajouter un peu de liquide tiède pour les dissoudre complètement. Mélanger à la préparation et réfrigérer.

Résistance du gel

160-180 Bloom.

Dose

Utiliser 7 à 10 pièces/kg.

Ingrédients

Cuir de bovin (100%).

Allergènes

Aucun.

Format

Boîte en carton : poids net 1Kg. 400 feuilles de 2,5 grammes chacune.

Informations nutritionnelles ppar 100 g

  • Énergie 1444 kJ / 336 kcal
  • Grasas < 0,6 g
    • Saturadas < 0,3 g
  • Glucides 0,0 g
    • Sucres 0,0 g
  • Fibre 0,0 g
  • Protéines 83,0 - 91,0 g
  • Sal <1,0 g

Conditions de stockage

Conserver dans un endroit frais, sec et sans odeur. Une fois ouvert, garder le récipient fermé. Durée de conservation : 36 mois à compter de la date de fabrication.

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