Applicazioni

Per analoghi del grasso, prodotti strutturati a base di pesce e vegetali, gelatine termo-reversibili.

Dosi indicative

0,5 - 3 %

Ingredienti

Gelificante: alginato di sodio (E 401), stabilizzanti: solfato di calcio (E 516) e difosfato di tetrasodio (E 450iii).

Allergeni

Nessuna.

Formato

Tanica in polipropilene | peso netto 650 g

Informazioni nutrizionali pper 100 g

• Energia 250 kJ / 64 kcal
• Grasso 0,0 g
  • Saturo 0,0 g
• Carboidrati 0,0 g
  • Zuccheri 0,0 g
• Fibra 0,0 g
• Proteina 0,0 g
• Sale 23,0 g

Condizioni di conservazione

Si conserva per 18 mesi dalla data di produzione della materia prima, a contenitore chiuso, nelle condizioni di conservazione specificate. Conservare in un luogo fresco e asciutto, mantenendo il contenitore chiuso e al riparo dalla luce.